1、和胃降逆，橙子味酸，性寒涼，入肝、胃經。有和中開胃，降逆止嘔之功。善用于飲食停滯而引起的嘔吐，胃中浮風惡氣，肝胃郁熱等疾病。

2、寬胸開結，橙子性寒，有清熱降逆之功、善清肺胸之熱，由于外感風熱，氣機痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。

3、消癭，因外邪所侵，或情志內傷，以及體質虛弱，使氣機阻滯，津液積聚為痰。如《丹溪心法》：“痰之為物，隨氣升降，無 處 不到?！惫拾`自發(fā)生和痰凝有一 定的內在聯(lián)系。

4、殺魚蟹之毒，橙子味酸芳香，酸能殺菌，有除醒脾，和胃降逆，對于因飲酒過量，或做魚蟹之菜肴，均有較好的調味和解毒醒酒作用。使菜肴更 加可口適中，味香鮮美。

5、鑒別應用，橙子與橙子核，肉偏于止嘔惡，寬胸膈，消癭，鮮魚蟹之毒。而橙子核偏于治疝氣，諸淋病，腰痛，外用可治面黔粉刺，橙子偏于治肝肺之病，而橙核偏于治腎臟之患。

橙的營養(yǎng)價值

橙子中含量豐富的維生素C、P，幾乎已經成為維生素C的代名詞，能增加機體抵抗力，增加毛細血 管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促 進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。

橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治 療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙子還富 含橙皮甙、柚皮蕓香甙、柚皮甙、檸檬苦素、那可汀、檸檬酸、蘋果酸。果皮含揮發(fā)油，有七十 多 種活性物質，主要為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等。

每100克橙里就含有以下多種營養(yǎng)素：

營養(yǎng)素名稱 含量     營養(yǎng)素名稱 含量     營養(yǎng)素名稱 含量

熱量     47.00（大卡）  鉀  159.00（毫克）     磷  22.00（毫克）

碳水化合物 11.10（克）     銅  0.03（毫克）   鎂  14.00（毫克）

尼克酸  0.30（毫克）   鈣  20.00（毫克）  維生素C    33.00（毫克）

鈉  1.20（毫克）   蛋白質  0.80（克） 膳食纖維    0.60（克）

鐵  0.40（毫克）   硒  0.31（微克）   維生素A    27.00（微克）

鋅  0.14（毫克）   碘  0.90（毫克）   脂肪     0.20（克）

錳  0.05（毫克）   維生素E     0.56（毫克）   核黃素  0.04（毫克）

胡蘿卜素    160.00（毫克）     硫胺素  0.05（微克）