因?yàn)橹迫》绞讲灰粯?，蔗糖可分成白砂糖、綿白糖、赤砂糖和冰糖等多種。鑒別食糖商品的優(yōu)劣可選用眼看、鼻聞、口嘗、手摸4種方法，好的食糖商品具備下列特性：

1、看：白砂糖外型干燥疏松、雪白、有亮澤，均攤在薄紙上不應(yīng)看見顯著的黑點(diǎn)，按顆粒有粗粒、大粒、中粒、細(xì)粒之分，顆粒勻稱，晶粒有閃光，輪廓明晰;綿白糖晶粒細(xì)小，勻稱，顏色潔白，較白糖易溶于水，適用于通常飲品、點(diǎn)心以及他糖制食品;赤砂糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而疏松，不起塊，不結(jié)團(tuán)，無(wú)雜質(zhì)，其水溶液清楚，無(wú)沉淀，無(wú)懸浮固體，色調(diào)有紅褐、青褐、黃褐、赤紅、金黃、淡黃、棗紅等多種;冰糖呈勻稱的清白色或黃色，半透明，有結(jié)晶體亮澤，無(wú)突出的雜質(zhì)。

2、聞：白砂糖、綿白糖、冰糖、方糖用鼻聞?dòng)蟹N清甜之香，無(wú)其他古怪氣味。赤砂糖、冰糖則保存了甘蔗糖汁的原汁原味，非常是甘蔗的獨(dú)特清香味。

3、嘗：白砂糖溶在水中無(wú)沉淀和絮凝物、懸浮物出現(xiàn)，嘗其溶液味清甜，無(wú)其他氣味;綿白糖在舌部的味蕾上糖份濃度高，味蕾感覺的甜度比白砂糖大;赤砂糖、冰糖則口感濃甜帶鮮，微有糖蜜味;冰糖、方糖則質(zhì)地純甜，無(wú)氣味。

4、摸：用干手摸時(shí)不會(huì)有糖粒沾在手上，疏松，表明水分含量低，不容易變質(zhì)，便于儲(chǔ)存。

為了您和您家人的健康生活食材還是要選擇專業(yè)的配送公司的有機(jī)蔬菜，新鮮蔬菜，本公司是一家新鮮蔬菜配送公司，配送有機(jī)蔬菜，新鮮蔬菜，食材，農(nóng)副產(chǎn)品，餐料等，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格按照 ISO9001:2000 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系進(jìn)行管理。公司經(jīng)過不斷的努力，特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個(gè)領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。